100克大蒜多少卡

100克大蒜含有约130卡路里。大蒜的热量主要来自其碳水化合物成分，每100克含有约29克碳水化合物，其中约3克为膳食纤维。大蒜还含有约6克蛋白质和少量脂肪，约0.5克。大蒜的热量密度相对较低，但因其强烈的味道，实际食用量往往少于100克。

大蒜的热量会因烹饪方式而变化。生大蒜每100克约含130卡，炒制后因吸收油脂，热量可增加至约160卡。大蒜粉的热量较高，每100克约含330卡，因水分减少而浓缩。腌制大蒜的热量则取决于所用糖和盐的量，每100克约含150-200卡。大蒜油热量最高，每100克约含900卡，几乎全是纯脂肪。