烧烤是什么时候发明的

烧烤起源于原始社会，距今已有数万年历史。考古发现显示，旧石器时代人类已开始用火烤制肉类。古埃及壁画中描绘了烤肉场景，古希腊人发展出专门的烤肉架。中国商代青铜器上的烤肉纹饰，证明3000年前烧烤已很普遍。罗马帝国时期，烧烤成为重要烹饪方式，街头随处可见烤肉摊位。

烧烤技术在中世纪得到广泛传播。阿拉伯商人将香料烤肉技术带到欧洲，促进了烧烤文化发展。15世纪，哥伦布将烧烤方法引入美洲。18世纪，英国殖民者在北美建立了固定烧烤场所。19世纪，铁路运输让烧烤食材流通更便捷。20世纪，烧烤设备现代化，成为全球流行的烹饪方式。