单丛茶有多少年的历史

单丛茶拥有超过600年的悠久历史。这种独特茶叶起源于中国广东省凤凰山，最早可追溯到元朝末年。当地茶农精心培育出多种单丛茶树，每株茶树都有独特风味。宋、明、清三代文献中均有记载单丛茶的珍贵。凤凰山区至今保存着数百年树龄的古茶树，见证了单丛茶的传承与发展。单丛茶制作工艺复杂，需要经过采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，每一步都影响最终品质。

单丛茶的历史文化价值不可估量。清朝时期，单丛茶成为贡茶，专供皇室享用。19世纪，单丛茶通过海上丝绸之路远销海外，在国际茶叶展会上屡获殊荣。现代科学研究发现，单丛茶含有300多种有益成分，具有抗氧化、降血脂等功效。2020年，凤凰单丛茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，保护了这一古老茶文化。如今，单丛茶已发展出十大香型，每款都有独特香气和口感，吸引着全球茶爱好者。