安康地区有什么特色美食吗

安康地区的特色美食丰富多样，最具代表性的有汉江鱼宴，选用汉江鲜活鱼类烹饪，清蒸、红烧、干煸等多种做法。石泉鬼谷子腊肉采用传统工艺腌制，烟熏后肉质紧实。紫阳蒸盆子使用当地土鸡、猪蹄、排骨等多种食材，加入二十余种香料慢炖。宁陕核桃馍选用优质核桃制作，外酥内软。这些美食融合了秦巴山区与汉水流域的烹饪特色，形成独特风味。

安康特色小吃同样令人难忘，平利香菇鸡将香菇与鸡肉完美结合，汤汁浓郁。旬阳八大件是传统宴席，包含八道特色菜肴。汉阴豆腐皮薄如纸，可凉拌可热炒。白河三点水是当地传统面食，筋道爽滑。岚河鱼鱼用岚河鲜鱼制作，口感鲜嫩。这些小吃制作工艺讲究，保留了安康地区饮食文化的精髓，成为游客必尝的美食体验。