新疆有没有火锅

新疆确实有火锅，当地特色是"羊肉火锅"。选用新鲜羊肉片，搭配宽粉、豆腐、白菜等食材，汤底以牛骨熬制，加入香料提味。蘸料以芝麻酱为主，搭配韭菜花、腐乳等调料，风味独特。冬季吃火锅暖身，夏季也可选择清汤版本，清爽解暑。

火锅在新疆很受欢迎，乌鲁木齐、伊宁等城市有许多专门店。有些餐厅将传统新疆元素融入火锅，如用馕代替传统主食，或加入孜然、辣椒等本地调料。火锅食材选择丰富，除了羊肉，还可尝试牛肉、鱼、海鲜等，满足不同口味需求。价格亲民，人均消费50-80元就能享受一顿美味火锅。