核桃一般什么时候封存最好

核桃封存最佳时间在秋季9月至10月。此时核桃刚完成自然成熟，含水量适中，外壳坚硬，内部油脂稳定。实际操作中，选择连续3天晴朗天气后进行封存效果最佳。温度控制在15-20摄氏度环境，湿度保持在40-50范围内。封存前需将核桃摊开晾晒2-3天，每天翻动3-5次，确保均匀干燥。使用食品级密封罐或真空包装，每罐存放量不超过容器的三分之二，留出适当空间防止挤压。

冬季11月至次年2月也是核桃封存的理想时期。低温环境能有效减缓核桃油脂氧化速度，延长保存期。实践证明，将核桃放入冰箱冷藏室，温度设置在0-5摄氏度，可保存6-8个月不变质。封存容器选择带干燥剂的铝箔袋，隔绝空气和湿气效果更好。家庭少量储存时，可将核桃分装成小份，每次取用后立即密封剩余部分，避免反复开封导致品质下降。