卷心菜能存放多久

卷心菜在冰箱冷藏条件下能保存3到4周。完整未切的卷心菜外层叶子保护内部，延长保鲜期。厨房阴凉干燥处可存放约1周，但会逐渐失去水分和脆度。冷冻卷心菜需先焯水，保存期可达6个月，适合烹饪使用。真空包装的卷心菜能延长保鲜时间至2周左右。储存时避免与苹果、香蕉等水果放在一起，这些水果释放的乙烯气体会加速卷心菜老化。

卷心菜存放时间取决于品种和成熟度。早熟品种保存期较短，约7天；晚熟品种可长达30天。切开的卷心菜用保鲜膜包裹能保持2至3天。腌制卷心菜如酸菜能保存数月，传统方法使用盐和发酵过程自然防腐。干燥环境中的卷心菜叶片会变黄，湿度太高则容易腐烂。阳光直射会加速卷心菜老化，应存放在阴凉处。