菊花茶采摘制作方法大全

菊花茶采摘最佳时间为清晨露水未干时，选择花苞饱满、色泽金黄的菊花。采摘后需立即摊放在通风阴凉处，厚度不超过5厘米，每2小时翻动一次，约24小时完成萎凋。萎凋后的菊花放入竹筛，置于温度40℃的烘干机中，每隔30分钟翻动一次，连续烘干8小时至含水量低于6%。传统方法则是将菊花悬挂在通风避光处自然风干，约需7天时间完成干燥过程。

制作完成的菊花茶应存放在密封罐中，避免阳光直射。冲泡时取5-6朵菊花，用80℃温水浸泡3分钟，茶汤呈现琥珀色。菊花茶可单独冲泡，也可与枸杞、红枣搭配增加风味。优质菊花茶冲泡后花朵完整，茶汤清澈透亮，入口清香回甘。保存得当的菊花茶可保持1-2年风味不变，夏季饮用时可加入冰块制成冷饮，口感更加清爽。