梭子蟹几月份开始到几月份结束

梭子蟹的捕捞季节一般在每年的9月持续到次年的1月。这段时间海水温度适宜，梭子蟹肉质最为鲜美。9月初，随着水温下降，梭子蟹开始大量洄游到近海，此时蟹黄饱满，肉质紧实。10月至11月是梭子蟹的黄金时期，蟹膏肥厚，蟹肉鲜甜。12月至次年1月，虽然数量减少，但品质依然上乘，价格相对稳定。沿海地区的渔民会根据天气和海况调整捕捞计划，确保捕获的梭子蟹品质最佳。

梭子蟹的市场供应受地域影响明显。北方海域如渤海湾的梭子蟹季通常从9月中旬开始，可持续到12月底。南方海域如福建、广东沿海的梭子蟹季则更长，从8月底一直延续到次年2月。东海区域的捕捞高峰期在10月，此时每天可捕获数百吨。不同产地的梭子蟹在口感和价格上也有差异，浙江舟山的梭子蟹以肉质细腻著称，福建产的则蟹黄更为丰富。消费者可根据个人喜好和季节选择购买。