八爪鱼是野生的还是人工养殖的

八爪鱼多数为野生捕捞，全球海域如地中海、太平洋和大西洋都有丰富野生资源。日本、韩国和中国沿海渔民使用传统渔网和陷阱捕获野生八爪鱼，这些自然生长的八爪鱼肉质紧实，风味独特。野生八爪鱼适应能力强，能在多种水温环境下生存，从浅海到200米深的海域都能发现它们的踪迹。每年全球野生八爪鱼捕捞量超过50万吨，满足市场大部分需求。

人工养殖八爪鱼技术近年取得突破，日本和西班牙已建立规模化养殖场。养殖环境模拟自然环境，水温控制在20-25摄氏度，投喂小鱼、贝类等天然饵料。养殖周期约6-8个月，每平方米可养殖8-10只八爪鱼。人工养殖八爪鱼体型均匀，品质稳定，避免了野生资源波动带来的供应问题，未来市场占比有望提升至30%。