椰子鸡是海南的还是广东的

椰子鸡起源于广东，不是海南的传统美食。这道菜使用新鲜椰子水作为汤底，搭配嫩滑鸡肉，是广东地区的特色料理。广州、深圳等地的餐厅普遍供应椰子鸡，制作方法已有数十年历史。椰子鸡的烹饪过程简单，保留了食材的原汁原味，成为广东人喜爱的家常菜式。海南虽然椰子资源丰富，但椰子鸡并非当地传统菜肴，而是从广东传入并发展起来的。

椰子鸡在广东的流行程度远超海南。广东的椰子鸡店数量是海南的3倍以上，消费者评价也更为积极。这道菜在广东的餐饮市场中占据重要地位，许多餐厅将其作为招牌菜。广东厨师对椰子鸡的烹饪技巧进行了多次改良，形成了独特的风味体系。相比之下，海南地区的椰子鸡店较少，且多面向游客，当地人更倾向于食用其他传统海鲜料理。