平时看到的马铃薯是块茎还是果实

马铃薯我们日常食用的是块茎，不是果实。块茎是地下茎的一种变态结构，由侧枝发育而来。马铃薯表面的小芽眼就是芽的原始体，每个芽眼可以萌发新芽。植物学上，真正的果实是由子房发育而来，而马铃薯是茎的膨大部分，储存了大量淀粉和养分供植物生长使用。

马铃薯的果实确实存在，但很少见。植株会开出星形小花，花后结出绿色浆果，直径约2厘米，内含几十粒种子。这些浆果含有龙葵碱，有毒不能食用。农民种植马铃薯主要使用块茎上的芽眼进行无性繁殖，而不是通过种子。块茎繁殖能保持品种特性，而种子繁殖会产生变异。