湖里的刀鱼叫什么

湖里的刀鱼因其体型细长如刀而得名，学名叫刀鲚，属于鲚科鱼类。这种鱼体长可达30厘米，身体侧扁，头部尖锐，尾部细长，整体形状确实像一把小刀。刀鱼背部呈青灰色，腹部银白色，生活在淡水湖泊中，以小鱼小虾为食。刀鱼肉质细嫩，味道鲜美，是中国许多地区的传统美食，尤其在长江流域的餐桌上很受欢迎。

刀鱼在不同地区有不同称呼，有人称它"刀鲚"，也有人叫它"毛刀鱼"或"湖刀"。这种鱼适应性强，能在多种水域生存，繁殖力强，一次可产卵数万粒。刀鱼游动速度快，反应敏捷，捕食时动作迅猛。市场上新鲜刀鱼价格较高，每斤可达50-80元，是高档水产品之一。刀鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。