10吨海水可以晒出0.35吨盐

10吨海水经过日晒蒸发后能提取出0.35吨盐，这个比例显示了海水中盐分的实际含量。海水盐度受地理位置影响，红海海域盐度高达4.1%，而波罗的海只有0.7%。中国沿海地区晒盐场每年利用自然蒸发生产数百万吨食盐，传统盐田需要3-5年时间完成一次完整的盐结晶过程。现代反渗透技术每小时可处理数千吨海水，但能耗成本较高。

盐是人类最早使用的调味品之一，埃及法老时期就开始用盐腌制食物。1吨盐足够腌制约20吨肉类或鱼类，延长保存时间达1年以上。全球每年食盐产量超过3亿吨，其中中国占25%左右。盐除了食用，工业用途广泛，1吨盐可生产约0.9吨纯碱，用于制造玻璃、肥皂等产品。人体每天需要约5克盐维持正常生理功能。