江苏南京特产是什么

南京特产丰富多样，盐水鸭堪称代表，皮白肉嫩，咸香适中，已有千年历史。云锦作为中国传统丝织品，色彩绚丽，图案精美，被誉为"寸锦寸金"。雨花茶外形紧细挺直，香气清雅，滋味鲜爽，是绿茶中的上品。金陵烤鸭皮脆肉嫩，搭配特制甜面酱，风味独特。这些特产承载着南京深厚的历史文化底蕴，是馈赠亲友的理想选择。

南京的桂花鸭系列产品也很有名，采用传统工艺腌制，风味独特。秦淮八绝小吃汇集各地风味，鸭血粉丝汤、什锦豆腐涝等让人回味无穷。金陵刻经处的木版水印古籍工艺精湛，具有很高的收藏价值。高淳老街的羽毛画以禽鸟羽毛为原料，色彩自然，栩栩如生。这些特产不仅美味可口，还展现了南京独特的地域文化特色。