西红柿在什么季节

西红柿在夏季达到最佳生长状态，5月到9月是主要收获期。这个季节阳光充足，气温稳定在25-30摄氏度之间，有利于西红柿积累糖分和维生素C。超市里6月到8月的西红柿颜色鲜红，汁水饱满，酸甜适中。温室种植技术让春季3月和秋季10月也能买到西红柿，但口感和营养略逊于夏季自然成熟的果实。

西红柿种植需要稳定温度，春季3-4月播种，经过60-70天生长，5月开始结果。秋季8月种植的西红柿在10-11月收获，这些西红柿储存时间更长，适合制作酱料。冬季市场供应的西红柿多来自南方大棚或进口，价格比夏季高出30-50元/公斤。北方地区7-8月西红柿产量达到全年高峰，每亩可收获3000-4000公斤果实。