干黄花菜保质期是多久

干黄花菜在干燥环境下可保存1-2年。优质干黄花菜呈黄褐色，有自然香气，无霉变。家庭存放时，密封罐装置于阴凉处最佳。开封后建议3-6个月内食用完毕。存放过久的黄花菜营养流失严重，口感变差。市场购买时注意生产日期，选择真空包装产品能延长保质期。高温潮湿环境会大幅缩短保存时间，夏季需格外注意防潮。

干黄花菜保质期受加工工艺影响。传统自然晒制的保存时间短于机器烘干产品。正规厂家生产的添加了少量抗氧化剂，能延长保存至18个月。自制的干黄花菜无添加剂，保质期约6个月。储存容器也很关键，玻璃罐比塑料袋更能保持品质。冷藏保存可将干黄花菜保质期延长至2年，但取出后需尽快食用，避免反复冷藏影响品质。