现在鲜肉月饼能存放多久

鲜肉月饼在常温下可保存2-3天，放入冰箱冷藏能延长至5-7天。月饼皮含有油脂，暴露在空气中容易氧化变质，建议用食品袋密封保存。新鲜制作的月饼口感最佳，放置24小时后内馅油脂会逐渐渗出，影响酥脆度。高温天气下，保存时间应缩短1-2天，避免细菌滋生。

真空包装的鲜肉月饼能存放10-15天，开封后需尽快食用。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后口感会有所下降。月饼中的肉馅含有蛋白质，长时间存放容易产生异味。购买时注意生产日期，选择距离制作时间较短的月饼。拆封后的月饼若出现发黏、异味现象，应立即丢弃，不可食用。