南美白对虾在虾界是什么水平

南美白对虾在虾界属于顶级品种，全球年产量超过400万吨，占据虾类市场的70%以上。这种虾生长速度快，仅需3-4个月就能达到上市规格，抗病能力强，适应水温范围广(18-33℃)。肉质紧实弹牙，味道鲜美，深受消费者喜爱。养殖技术成熟，投入产出比高，每平方米水体可产虾5-8公斤，经济效益显著，是全球水产养殖业的支柱品种。

南美白对虾的营养价值在虾类中名列前茅，每100克含蛋白质16-20克，脂肪含量仅1-2克，富含硒、锌、维生素B12等微量元素。加工方式多样，可白灼、清蒸、油炸、烧烤，也能制成虾仁、虾干等冷冻产品。出口贸易额每年超过100亿美元，远销80多个国家和地区，价格稳定，市场需求持续增长，成为衡量全球虾产业发展的关键指标。