鸭子一般高压锅压多久

鸭子用高压锅烹饪需要15到20分钟。这个时间足够让鸭肉变得软烂，鸭骨也容易脱骨。一只1公斤左右的整鸭，高压锅上汽后压15分钟就能达到理想效果。鸭腿、鸭胸等部位较多的鸭子需要18分钟。老鸭子肉质较硬，需要20分钟才能确保酥烂。高压锅能快速锁住鸭肉的水分和风味，比传统炖煮方法节省大量时间。

高压锅压鸭子的时间取决于火力大小和鸭子大小。中小火压鸭子需要18分钟，大火只需15分钟。切块的鸭子比整只鸭子熟得快，12-15分钟即可。鸭翅、鸭掌等小部位8-10分钟就足够了。高压锅压好的鸭子肉质鲜嫩，鸭汤浓郁，适合做啤酒鸭、红烧鸭等多种菜肴。记住，高压锅使用前确保阀门畅通，安全第一。