微波炉可以充当烤箱吗

微波炉无法完全替代烤箱。微波炉依靠电磁波使食物内部分子振动产热，而烤箱通过热空气循环均匀加热食物。烤面包时，微波炉会让外皮变硬而内部潮湿，烤箱则能形成金黄酥脆的外壳。烤鸡时，微波炉无法产生脆皮，烤箱的高温能让鸡皮焦香多汁。披萨在微波炉中会变得软塌，烤箱则能保持底部酥脆。

微波炉和烤箱的工作原理决定它们有不同用途。微波炉适合快速加热剩菜，3分钟就能让饭菜变热。烤箱需要预热15分钟，但能完美烘焙蛋糕、曲奇等点心。烤红薯时，微波炉8分钟就能熟透，但烤箱烤制的红薯甜味更浓郁。烤鱼时，微波炉无法产生焦香，烤箱的高温能让鱼肉外焦里嫩。