小饭桌一开始怎么弄

小饭桌创业需要准备营业执照和食品经营许可证，租一个30-50平米的小厨房，配齐消毒柜、冰箱等基础设备。初期可以招聘2-3名有健康证的厨师，每天准备3餐，菜单提前一周公示。定价按成本加20%利润，一份午餐15-20元。通过小区业主群发传单，前两周推出8折优惠吸引首批顾客，目标服务10-15个家庭。

小饭桌要注重食品安全，生熟分开存放，食材采购索要票据。每天记录食材消耗量，每周调整菜单避免重复。环境保持整洁，餐具每餐消毒。家长最关心营养搭配，可请营养师设计食谱，标注每餐热量和营养成分。建立微信群实时发布菜品照片，每月举办一次亲子活动增加粘性，半年内稳定服务30个家庭就能实现盈利。