水晶紫薯仔的配料是什么

水晶紫薯仔的主要配料包括紫薯泥、木薯淀粉、白砂糖和食用色素。紫薯提供天然紫色和独特风味，木薯淀粉形成Q弹口感，白砂糖增添甜味。制作时将紫薯蒸熟捣泥，与淀粉混合揉成面团，再搓成小圆子煮熟。成品呈现晶莹剔透的紫色，口感软糯有嚼劲。

水晶紫薯仔的配料比例讲究科学调配。紫薯占40%，淀粉占50%，糖占10%，色素微量调整色泽。这种配比确保产品既有紫薯营养，又有理想弹性和甜度。产品不含防腐剂，保质期短，需冷藏保存。紫薯富含花青素，淀粉提供能量，糖分满足甜食需求，三者结合形成健康美味的甜品原料。