时间:09-18人气:16作者:情场浪子
六堡茶确实存在古树茶。广西梧州六堡茶产区有百年以上树龄的茶树,这些古树茶树生长在六堡镇及周边山区,海拔300-800米处。古树茶树干粗壮,根系发达,能吸收更多矿物质,茶叶内含物质丰富。六堡茶中的特级、一级产品常采用古树鲜叶制作,经过传统工艺发酵,茶汤红浓明亮,陈香明显。2013年,当地茶农发现一棵树龄超过300年的古茶树,所制茶叶品质优异,市场价格达到普通六堡茶的5倍以上。
古树六堡茶具有独特风味特点。老茶树茶叶厚实,茶多酚含量高,经陈化后转化出更丰富层次。六堡茶博物馆收藏的1950年代古树六堡茶,至今仍保持醇厚口感,药香显著。现代制茶工艺中,古树茶需要更长的渥堆时间,一般在45-60天,普通茶只需30天。2020年,六堡茶古树茶园面积达到1200公顷,占茶园总面积的15%,产量逐年增加,满足了市场对高品质六堡茶的需求。
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