陈味普洱茶是什么意思

陈味普洱茶指经过多年自然发酵的普洱茶，具有独特的陈香和醇厚口感。这类茶叶在适宜环境下存放5-10年，茶汤颜色转为深红，口感更加顺滑。云南勐海地区的陈年普洱茶饼，存放15年后会产生明显的药香和木质香，茶多酚含量降低至新茶的1/3，但茶多糖含量增加2倍，使其更加温和不伤胃。

陈味普洱茶的价值在于时间带来的转化，每10年为一个转化周期，风味层次更加丰富。老茶客常收藏20年以上的普洱茶，这类茶叶在干燥通风环境下存放，茶汤会呈现出琥珀色，入口有蜜糖甜感。故宫博物院保存的1950年代普洱茶样品，经过70年陈化后，茶汤中的氨基酸含量是新茶的5倍，形成了独特的"陈韵"，成为茶界珍品。