怎么弄出鸡蛋壳

鸡蛋壳形成于母鸡体内的输卵管。蛋在卵巢中受精后，进入输卵管，蛋白先包裹蛋黄，接着子宫壁分泌的钙质形成硬壳。整个过程约20小时，蛋壳厚度约0.3毫米，主要由碳酸钙构成。钙质来自母鸡食物，每天需要摄入4克钙才能保证蛋壳质量。蛋壳表面的微小气孔帮助胚胎呼吸，这些气孔数量约7000个每平方厘米。

鸡蛋壳颜色由母鸡品种决定，与营养无关。白色蛋壳来自白色羽毛母鸡，褐色来自红色羽毛母鸡。蛋壳强度受母鸡年龄影响，年轻母鸡产的蛋壳更坚固。蛋壳上的斑点是矿物质沉积不均造成的。蛋壳内层有薄膜，可防止细菌侵入。蛋壳破损后，蛋清中的溶菌酶会启动防御机制，保护内容物不受污染。