马铃薯在冰箱可以放多久

马铃薯在冰箱冷藏环境中可以保存2到3周。低温环境能减缓马铃薯发芽速度，但冷藏会导致淀粉转化为糖，影响口感和烹饪效果。建议将马铃薯存放在阴凉、干燥、通风处，这样能保存1到2个月。购买后应避免清洗，保持表皮干燥，可延长保存时间。使用纸袋或网袋存放比塑料袋更合适，因为塑料袋会 trapped moisture，加速腐烂。

冷藏马铃薯适合制作需要脆口的菜肴，如煎薯条或烤薯角。糖分增加能使表面更容易形成金黄脆皮。室温保存的马铃薯更适合炖煮或制作泥状食品，保持原有风味和质地。家庭中可将新收获的马铃薯与苹果一起存放，苹果释放的乙烯气体能有效抑制发芽。定期检查储存的马铃薯，及时移除开始变软或出现斑点的个体，能防止整批变质。