烘焙纸可以代替过滤纸吗

烘焙纸不能完全代替过滤纸。过滤纸经过特殊处理，具有精确的孔径大小和过滤效率，能分离不同大小的颗粒。实验室中，定性滤纸用于重力过滤，定量滤纸用于分析化学，不同级别过滤纸孔径从2.7微米到25微米不等。烘焙纸涂层耐高温但不具备过滤功能，其纤维结构较粗，无法有效分离细小颗粒。过滤纸还经过酸洗处理，减少杂质干扰，而烘焙纸含有食品级添加剂，可能污染实验结果。

烘焙纸与过滤纸在用途上有本质区别。过滤纸需要承受各种化学试剂，耐酸碱腐蚀，烘焙纸仅设计用于食品接触环境。过滤纸湿强度高，在液体浸泡下保持结构完整，烘焙纸遇水易破损。实验室中，过滤纸经过严格质量控制，批次间性能一致，烘焙纸质量波动大。过滤纸燃烧后灰分极少，定量分析中不会影响结果，烘焙纸燃烧产生灰烬，干扰实验数据准确性。