香槟酒是酒还是饮料

香槟酒确实是酒，属于起泡葡萄酒的一种。法国香槟地区按照传统工艺酿造的起泡酒才能称为香槟，含有约12度的酒精含量。酿造过程包括二次发酵，产生细腻气泡。香槟酒需要经过长时间陈酿，年份香槟至少陈酿3年，非年份香槟也需15个月。开瓶时产生的"砰"声和升腾的气泡是酒精发酵的标志。饮用香槟会带来明显的酒精感受，醉酒效应与其他葡萄酒无异。

从分类角度看，香槟酒在超市里与葡萄酒、啤酒同属酒类区域，不在果汁或碳酸饮料区。购买香槟需要法定饮酒年龄，未成年人不得购买。香槟酒瓶上的标签明确标注酒精含量和"含酒精饮品"字样。餐厅将香槟列入酒单而非饮料单，调酒师用香槟调制鸡尾酒时也将其作为基酒使用。香槟酒的酿造法规、税收政策和销售管理都遵循酒类法规，而非饮料标准。