果蔬汁饮料的生产工艺流程

果蔬汁饮料生产始于原料筛选与清洗。优质水果如苹果、橙子需人工挑选，剔除腐烂部分。清洗环节采用鼓泡式清洗机，去除表面农药残留。破碎处理使用榨汁机，苹果出汁率达75%，橙子约65%。过滤工序分离果肉纤维，确保汁液清澈。调配阶段添加糖、酸度调节剂，专业人员通过感官测试确定最佳配方。巴氏杀菌在85℃下进行15秒，杀死有害微生物同时保留风味。灌装采用无菌冷灌装技术，延长保质期至12个月。

质量控制贯穿整个生产流程。原料入库前需检测农残和糖度，合格率必须达到99%。生产线每小时取样检测pH值和浊度，数据实时传输至中央控制系统。灌装后的产品经过金属探测仪，确保无金属杂质。每批产品留样保存，定期进行微生物检测。成品入库前通过恒温加速实验，模拟不同储存条件下的稳定性。包装环节自动贴标，包含生产日期和批次号，方便追溯。整个工艺确保消费者获得安全、营养、风味稳定的果蔬汁产品。