四川面食有名的是什么

四川面食中最具代表性的当属担担面和甜水面。担担面以其麻辣鲜香著称，面条细薄，浇头丰富，包含肉末、花生碎、榨菜和红油，每家店都有独特配方。甜水面则用粗面条手工拉制，口感筋道，甜中带辣，红糖酱汁浓郁，常配花生碎和芝麻，老字号店铺每天能卖出数百碗，食客络绎不绝。

四川面食中还有宜宾燃面和重庆小面。宜宾燃面不加水，干拌形式，面条与芽菜、花生、辣椒油等混合，香气扑鼻。重庆小面则以汤底见长，红汤麻辣，清汤鲜美，配菜丰富多样，一碗面能加入十几种调料，街头巷尾的小摊每天接待上百食客，成为当地人早餐首选。