正宗桂花酿酒制作方法大全

正宗桂花酿酒需要精选9分成熟的桂花，洗净后晾干水分。准备10斤白酒、3斤冰糖和1斤蜂蜜，将材料按比例混合装入玻璃罐，密封保存21天。期间每天摇晃罐子让味道融合，21天后过滤掉桂花渣，继续静置30天即可饮用。酿造过程中保持环境温度在15-25摄氏度之间，避免阳光直射。

桂花酒可直接饮用，也可加入冰块制成冷饮。传统吃法是将桂花酒与汤圆一同煮制，增加节日氛围。现代创新用法包括桂花酒冰淇淋、桂花酒蛋糕等甜品。桂花酒保质期可达2年，开封后需冷藏并在30天内饮用完毕。每年农历八月是制作桂花酒的最佳时节，此时桂花香气最浓郁。