桂花糕是什么色的

桂花糕呈现淡黄色调，如同初春嫩芽般清新自然。优质桂花糕颜色均匀一致，没有明显色差，表面光滑如丝绸。传统手工制作的桂花糕颜色略深，而工业化生产的则偏浅。桂花糕的黄色主要来自桂花本身的天然色素，经过蒸制后颜色会稍微加深。新鲜出炉的桂花糕颜色最为鲜艳，放置一段时间后颜色会略微变暗。

桂花糕的颜色还受桂花品种影响，金桂制作的糕点颜色偏深，银桂制作的则偏浅。添加了食用色素的桂花糕颜色会更加鲜艳，但传统做法保持自然本色。桂花糕切开后横截面颜色一致，没有分层或斑点。优质桂花糕在灯光下会呈现温润的光泽，颜色看起来更加诱人。保存得当的桂花糕能长时间保持原有色泽，不会出现褪色现象。