栗子是什么时节的

栗子一般在秋季成熟，9月到11月是主要收获期。这个季节的栗子外壳呈深褐色，果实饱满，味道香甜。市场上常见的糖炒栗子、烤栗子都在秋冬季节供应，街头巷尾弥漫着栗子的香气。北方地区霜降后栗子品质最佳，此时的栗子淀粉含量高，口感粉糯，适合做菜或直接食用。

栗子树春季开花，夏季结果，秋季成熟。一棵成年栗子树能产出50-200斤果实，每斤约含10-15颗栗子。新鲜栗子水分含量高，不易保存，所以人们常将其晒干或糖渍延长保质期。现代冷藏技术让栗子全年供应，但风味最佳仍属秋季自然成熟期。