电烤箱烤红薯的最佳温度是多少

电烤箱烤红薯的最佳温度是200摄氏度。这个温度能让红薯外皮形成脆壳，内部保持软糯香甜。烤制时间约45-60分钟，具体取决于红薯大小。烤箱预热5分钟后再放入红薯，受热更均匀。中小型红薯适合整颗烤制，大型红薯可切开减少烤制时间。温度过高会导致外焦内生，温度过低则延长烤制时间且风味不足。烤制中途翻面一次，使红薯各面均匀受热。

红薯烤制前用叉子戳几个小孔，帮助热气流通和糖分释放。烤盘铺上锡纸或烘焙纸，方便清理且防止粘底。烤制20分钟后可刷一层蜂蜜或植物油，增加表面光泽和甜度。烤箱中层位置受热最均匀，避免太靠近顶部或底部。烤好的红薯可以用筷子轻松插入，表皮微微焦皱，散发出浓郁香气。