湿核桃几天能晒干保存

新鲜湿核桃放在通风良好处晾晒，3-5天就能完全干燥。夏季阳光强烈时，每天翻动2-3次，4天左右就能达到安全保存的湿度。阴雨天可用风扇辅助通风，时间延长至6天。干燥后的核桃外壳变脆，摇动时能听到果仁晃动的声音，此时含水量已降至10%以下，可保存6个月以上。

湿核桃晒干的关键是控制环境湿度。理想湿度环境在40%-50%之间，温度保持在25-30℃。专业储存时，可用食品密封袋分装，每袋500克左右，放入干燥剂。家庭简易保存可选用玻璃罐，罐底放一层生石灰，再铺上纱布放入核桃，密封后能保存8个月以上。