多少度以下不会氧化

金属氧化温度因材质而异。纯铁在570摄氏度以上快速氧化，形成四氧化三铁。铝表面氧化层保护性强，600摄氏度以下氧化缓慢。铜在200摄氏度开始氧化，生成氧化亚铜，温度升高后形成氧化铜。不锈钢因含铬元素，800摄氏度以下仍保持良好抗氧化性。钛合金在600摄氏度以下几乎不氧化，这使航空发动机部件能在高温环境中稳定工作。

食品氧化与温度直接相关。冷冻环境下，-18摄氏度能有效减缓油脂氧化，保持食品风味。蔬菜在4摄氏度以下冷藏，维生素C氧化速度降低75%。坚果类食品在0摄氏度环境中储存，脂肪酸氧化程度显著减轻。蜂蜜在10摄氏度以下几乎不氧化，能保持数年不变质。酒类在12摄氏度以下储存，防止酚类物质氧化，维持原有口感。