豆米放冰箱可以放多久

豆米放入冰箱冷藏可保存3到5天。新鲜豆米在保鲜袋中密封，能保持脆嫩口感。冰箱温度设置在4度左右最理想，豆米不会冻伤也不会过早变质。豆米水分多，直接暴露在空气中会变黄变软，用保鲜膜包裹效果更好。买回的豆米最好当天食用，风味最佳。冷藏超过5天的豆米会出现斑点，口感变差，建议不要食用。

豆米冷冻保存时间更长，可达8个月。冷冻前豆米需焯水30秒，快速冷却后沥干水分，分装冷冻。冷冻豆米适合煮汤或炒菜，但解冻后口感不如新鲜豆米脆嫩。家用冰箱冷冻室温度需稳定在零下18度，温度波动会导致豆米表面结霜，影响品质。冷冻豆米颜色会变深，但营养成分基本保留，适合长期储存。