七里香是什么小吃

七里香是闽南地区传统小吃，由糯米粉制成外皮，包裹花生、芝麻、糖等甜馅料。制作时将面团搓成小球，裹上白芝麻后油炸至金黄，外酥内软。咬开后香气四溢，糯米粉的清甜与内馅的浓郁形成完美结合。这种小吃因香气能飘很远而得名，常见于福建泉州、厦门等地的传统糕点铺。

七里香在闽南地区已有上百年历史，是节庆和婚嫁喜事的必备糕点。传统工艺需经过揉面、包馅、油炸等7道工序，每道工序都有严格标准。现代改良版加入红豆、绿豆等新口味，但保持传统手工制作方式。这种小吃不仅口感独特，还寓意团圆美满，成为闽南饮食文化的重要代表。