黄山毛峰属于什么品种

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类。这种茶叶产自安徽省黄山风景区，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。黄山毛峰的外形特点是条索微卷，状似雀舌，带有银毫，色泽嫩绿泛黄。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气清鲜持久，滋味鲜醇回甘。黄山毛峰的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，全程不经过发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

黄山毛峰的茶树品种主要是当地特有的群体种，这些茶树生长在海拔600-800米的山区，气候湿润，云雾缭绕，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质的积累。黄山毛峰的采摘时间每年春季清明前后，此时茶叶品质最佳。根据茶叶等级不同，黄山毛峰可分为特级、一级、二级、三级和四级五个等级，特级黄山毛峰外形匀整，白毫显露，香气高雅，滋味鲜爽，是茶叶中的精品。