南美白虾是养殖还是野生的

南美白虾基本都是人工养殖的。这种虾原产于太平洋东岸，从墨西哥到秘鲁一带的海域。全球市场上超过90%的南美白虾来自水产养殖场，中国、厄瓜多尔、印度尼西亚是主要生产国。养殖环境多为 controlled water systems，水温保持在25-30°C之间，饲料含蛋白质30-40%。野生南美白虾数量极少，主要分布在东太平洋的浅海区域，捕捞量不足市场总供应量的5%。

南美白虾养殖周期短，约3-4个月即可上市。现代养殖技术使用高密度养殖系统，每立方米水体可养虾100-200尾。养殖虾全年供应，不受季节限制。野生南美白虾生长环境不可控，捕捞受季节和天气影响大，供应不稳定。养殖虾规格统一，通常每公斤20-30只；野生虾大小差异明显，每公斤15-50只不等。市场销售的南美白虾包装上明确标注"养殖"字样，消费者可以轻松区分。