案板应该放到厨房的什么位置

案板最佳位置是炉灶和水槽之间的工作三角区域。这个位置让备餐流程最顺畅，切好的食材可以直接下锅，水槽就在旁边方便清洗。案板高度应与台面齐平，避免弯腰操作。厨房岛台也是理想选择，提供额外工作空间，适合多人同时使用。案板下方应留出20厘米空间，方便收纳刀具和厨具。案板材质选择也很重要，竹制案板抗菌性好，枫木案板不易留刀痕，塑料案板轻便易清洗。

案板摆放需考虑厨房动线设计。开放式厨房中，案板应远离门口，避免家人走动时碰撞。小厨房可选用折叠式案板，用后立起节省空间。案板颜色应与台面有区分，提高辨识度。案板边缘应设计防滑槽，防止滑动。案板尺寸根据厨房空间选择，标准案板60厘米宽，足够处理大多数食材。案板使用后应竖立存放，保持通风干燥，延长使用寿命。