云南月饼的特点介绍

云南月饼融合了多民族饮食文化，形成独特风味。豆沙月饼选用当地优质红豆，经过8小时慢煮，口感绵密不腻。鲜花月饼采用食用玫瑰花瓣，香气浓郁，甜度适中。火腿月饼将云南宣威火腿与甜面结合，咸甜交织，层次分明。鲜花饼外皮酥脆，内馅湿润，成为中秋送礼佳品。云南月饼包装多采用民族元素，如扎染、刺绣图案，展现地方特色。

云南月饼制作工艺讲究手工制作，每个月饼需经过12道工序。高原小麦粉制作的饼皮更加松软，云南特有的蔗糖提供了清甜口感。月饼模具多为木制，刻有花鸟图案，赋予月饼艺术价值。云南月饼保存期长达30天，适合长途携带。不同地区有特色月饼，如大理的乳扇月饼、西双版纳的椰丝月饼，各具地方风味。云南月饼已成为中秋团圆的文化符号，承载着浓厚的节日情感。