生鲜生蚝放冷藏可以放多久

新鲜生蚝放入冰箱冷藏，能保存3到5天。保存时需保持温度在0-4度之间，最好用湿布覆盖或放入密封容器。生蚝壳应保持闭合状态，若已开口轻敲壳体应能闭合。购买后立即处理，去除死蚝，活蚝能存活较长时间。冷藏前不要清洗，保存时每天检查一次，确保新鲜度。温度波动会影响保存时间，频繁开关冰箱门也会缩短保鲜期。

生蚝冷藏保存的关键在于低温和湿度控制。理想情况下，生蚝应放在冰箱最冷区域，底部托盘接住可能滴落的水分。保存容器需留有缝隙，避免完全密封导致缺氧。不同大小的生蚝保存时间有差异，较小的蚝体保存时间较短。冷藏期间，生蚝会消耗自身养分，最佳食用时间是购买后的24至48小时内。冷冻可以延长保存期至3个月，但会改变口感和质地。