日本人用筷子的历史

日本人使用筷子的历史可追溯至公元7世纪，最初受中国影响，称为"箸"。奈良时代，贵族阶层开始使用木制或竹制筷子进食。平安时期，筷子长度缩短至现在的20厘米左右，形状也变得更加精致。镰仓时代，金属筷子开始流行，武士阶层尤其喜爱使用这种坚固耐用的餐具。江户时代，普通家庭也能使用筷子，材料扩展至漆木、象牙等多种材质，筷子文化完全融入日本日常生活。

日本筷子设计独特，尖端较细，便于食用鱼类和米饭。关西地区流行圆形筷子，关东地区则偏爱方形筷子，体现了地域文化差异。日本每年约生产25亿双一次性筷子，90%用于国内消费。筷子礼仪在日本文化中极为重要，禁止将筷子直立插在饭中，也不可用筷子传递食物。日本筷子博物馆收藏了超过1000件不同历史时期的筷子文物，展示了这一餐具的演变历程。