油茶籽榨油的出油率是多少

油茶籽榨油的出油率一般在20%到30%之间。这个数值取决于油茶籽的品种、成熟度以及榨油工艺。新鲜饱满的油茶籽经过冷榨技术，出油率可达到25%左右。而采用传统热榨方法，出油率能提高到28%。不同产区的油茶籽也有差异，南方地区的油茶籽因气候条件优越，出油率往往比北方地区高出3到5个百分点。榨油设备的性能也会影响最终出油量，现代化榨油机的出油率比老式设备高出约8%。

油茶籽的预处理环节对出油率有直接影响。清理杂质、筛选分级、破碎处理等步骤能提高出油率2到4个百分点。烘干控制也很关键，水分含量保持在8%到10%时榨油效果最佳。压榨过程中的压力调整同样重要，压力每增加10%，出油率相应提高1到2%。榨油后的茶粕中仍含有约5%的残油，通过二次压榨或浸出工艺，这部分油可以被进一步提取，使总出油率提升至30%以上。