蓝莓储存温度是多少

蓝莓最佳储存温度为0-2摄氏度，湿度保持在90-95%之间。冷藏条件下，新鲜蓝莓可保存7-10天。家庭冰箱冷藏室温度通常在3-5摄氏度，蓝莓能存放5-7天。储存前不要清洗，湿气会加速腐烂。使用透气容器存放，避免密封塑料袋，这样能延长保鲜期。蓝莓表面有一层天然果粉，这是保护层，不需要清洗后再储存。

冷冻是长期保存蓝莓的好方法，温度需保持在零下18摄氏度以下。冷冻蓝莓可保存12个月以上，适合制作果酱、冰沙或烘焙食品。冷冻前将蓝莓单层铺在烤盘上，冷冻2小时后再装入密封袋，防止结块。解冻后的蓝莓质地变软，适合烹饪但不适合生食。蓝莓富含花青素，低温储存能最大程度保留其营养价值。