牛肉拉面是哪个地方的特色美食呢

牛肉拉面源自中国兰州，已有超过100年历史。兰州牛肉拉面讲究"一清二白三红四绿五黄"，汤头清澈，萝卜洁白，辣油红亮，蒜苗翠绿，面条金黄。每天清晨，兰州街头巷尾的面馆飘出骨汤香气，师傅们揉面、拉面的动作行云流水，一碗碗热气腾腾的拉面满足着无数食客的味蕾。

牛肉拉面已发展为全国性美食，北京、上海、广州等城市都能找到正宗兰州拉面馆。每家面馆都有自己的秘制汤底配方，有的使用牛骨熬制24小时，有的加入十几种香料提味。面条粗细有8种选择，从细如发丝的毛细到宽如皮带的大宽，满足不同食客的喜好。配菜也有讲究，卤牛肉、鸡蛋、豆腐干等丰富了一碗面的口感层次。