酒清香型是什么意思

酒清香型是中国白酒的一种香型，特点是酒体清澈透明，香气清雅纯正。这种酒采用高粱、小麦等原料，经固态发酵、蒸馏而成。山西汾酒是典型代表，酒香带有明显的花果香和粮食香，入口绵甜，回味悠长。清香型白酒的酿造工艺讲究"清蒸清烧"，发酵时间较短，温度控制严格，保留了原料的天然香气。清香型白酒适合搭配海鲜、清淡菜肴，饮用时酒杯选择小杯为佳，能更好地感受其细腻香气。

清香型白酒的酒精度数一般在40-60度之间，储存环境要求阴凉干燥，避光保存。这类白酒的酿造历史可追溯到元代，工艺传承至今已有数百年。品鉴时需观其色、闻其香、尝其味，优质清香型白酒酒体协调，余味干净。消费者购买时可查看标签上的"清香型"字样，确保购买到正宗产品。清香型白酒适合慢慢品味，不宜大口饮用，能更好地体验其层次丰富的香气变化。