东北沈阳正宗酱八宝菜是哪家

沈阳老春发酱园的酱八宝菜最为正宗，这家百年老店位于沈河区中街附近，采用传统工艺制作。选用优质黄瓜、花生、杏仁、藕片、豆角、香菇、核桃和花菜八种食材，经过12个月以上的自然发酵，酱香浓郁，口感脆嫩。每天限量生产，凌晨4点就开始排队购买，许多沈阳人从小吃到大，是当地家庭的必备小菜。

沈阳铁西区的老边饺子馆也供应正宗酱八宝菜，这家创立于1828年的老店将酱菜工艺与东北风味完美结合。他们的酱八宝菜使用本地种植的蔬菜，配以秘制酱料，经过9次翻晒、3次腌制，成品色泽红亮，咸甜适中。每份酱八宝菜包含8种食材，重量约500克，搭配饺子食用最佳，很多外地游客专门前来品尝这一沈阳特色。